Concentraciones de Fe, Zn, Cu y Cd en la glándula digestiva y los tejidos musculares de Octopus vulgaris y Sepia officinalis de dos zonas costeras de Portugal

Resumen

Se midieron las concentraciones de Fe, Zn, Cu y Cd en el manto, el brazo y la glándula digestiva de Octopus vulgaris (Cuvier, 1797) y en el manto y la glándula digestiva de Sepia officinalis (Linnaeus, 1758), capturados en dos zonas de la costa portuguesa durante 2001. El elemento más abundante fue Zn, alcanzando 121 µg g^–1 en los tejidos musculares; Fe y Cu presentaron un intervalo de concentración similar, 5.4–81 µg g^–1 y 3.3–72 µg g^–1, respectivamente; y Cd varió entre 0.010 y 3.3 µg g^–1. Las concentraciones de metales en la glándula digestiva fueron dos y tres órdenes de magnitud superiores que los registrados en el manto y brazo. La relación entre la concentración de metal y el peso corporal se encontró principalmente con la glándula digestiva y raramente con el manto y brazo. Las razones Cd:Zn y Cd:Cu fueron particularmente altas para la glándula digestiva de las dos especies capturadas en la zona más contaminada y presentaron una relación lineal con el peso corporal. Esto sugiere una acumulación progresiva de Cd en las glándulas digestivas del pulpo y la sepia con el crecimiento, en comparación con los elementos esenciales Zn y Cu.