Efecto del nitrógeno en el crecimiento y contenido carragenano en Gigartina canaliculata Harv. (Rhodophyta, Gigartinales), en tanques exteriores de cultivo

Resumen

Se cultivó Gigartina canaliculata bajo diferentes condiciones de nutrición, en tanques de 100 l, para estudiar el efecto en el crecimiento, producción y calidad de carragenano. Los cultivos fueron tratados con cuatro frecuencias de fertilización: cada dos, cuatro, siete y catorce días, durante siete semanas. Para la fertilización se expuso a las algas a una dosis de 100:00 _µM of NO₃^–:PO₄^–2 por tres horas. Se observó una relación inversa entre el crecimiento y la producción de carragenano: el mayor crecimiento se encontró en el cultivo más fertilizado (5.5% d^–1), la mayor producción de carragenano en el menos fertilizado (49%). La máxima fuerza de gel fue de 41 g cm^–2 para los cultivos más fertilizados (dos y tres veces por semana). No hubo, sin embargo, diferencias significativas en el contenido de sulfatos entre los tratamientos (22%). Las diferentes dosis de nutrientes produjeron un incremento en el rendimiento del carragenano de aproximadamente un 5% mayor en el cultivo menos fertilizado contra el más fertilizado. Sin embargo, la producción de biomasa fue mayor (1.8 veces) para el cultivo más fertilizado. Así, el rendimiento de carragenano neto por tanque fue mayor para los cultivos más fertilizados.